Результаты опроса производителей продуктов питания по автоматизации управления пищевой безопасностью
Мы поговорим о том, как именно автоматизация производственного учета влияет на пищевую безопасность.
Зачем крупные пищевые предприятия внедряют систему контроля производительности оборудования?
В этом году мы заметили повышенный интерес к контролю производительности оборудования у крупных переработчиков молока и мясопереработчиков. Вероятно, роль сыграли существенные инвестиции в оборудование, которые...
Как «Честный знак» помогает оценить эффективность фасовочного оборудования
В последние годы переработчики молока активно инвестируют средства в модернизацию производств и увеличение производственных мощностей. Поскольку суммы инвестиций в таких случаях существенные, владельцы бюджета часто...
Интеграция MES c оборудованием. Часть 2. Автоматизация учета в цехе фасовки.
В прошлой статье я рассказал об основных способах съема информации с оборудования в приемно-аппаратном цехе завода по переработке молока, в этот раз напишу о получении...
Интеграция MES c оборудованием. Часть 1. Автоматизация учета в ПАЦ
Внедрения MES на заводах по производству цельномолочной и кисломолочной продукции отличается от внедрения у сыроделов. Производство цельномолочной продукции более механизировано и участие человека в процессе...
Формулы пересчета нормативных выходов в сыродельном производстве
Нам часто задают вопросы о способах оценки выходов сыра, формулах пересчета норм и спрашивают про источники, из которых их можно взять. В этой статье я...
Почему проекты внедрения MES на пищевых предприятиях терпят фиаско?
Судя по той части рынка, которую охватывают наши каналы продаж, процент успешности внедрений MES существенно ниже, чем при внедрении ERP или, например, WMS. Уже не...
Стандартизация фарша с помощью MES-систем.
Представьте, что рецептура фарша автоматически корректируется на основании фактических показателей сырья.У рабочего места фаршесоставителя расположен монитор. Фаршесоставитель сканирует этикетку подвезенной чебурашки с полужирной свининой и...
ERP vs MES. Что выбрать, чтобы получить более точную себестоимость
Многие производители продуктов питания, подталкиваемые новостью о прекращении поддержки УПП, сегодня начинают проекты внедрения ERP-систем. При этом часто возникают ошибочные ожидания, что внедрение ERP автоматически...
Как автоматизация расчета сдельной зарплаты влияет на производительность сотрудников мясоперерабатывающих производств
С тем, что сдельная зарплата улучшает производительность работников на производстве, согласны, пожалуй, все. По крайней мере я не помню ни одного завода, где бы это...
ТОП-5 изменений в продукте MES4Meat за последний месяц
Чтобы сделать учет и управление мясоперерабатывающем предприятием еще удобнее/ точнее/ прозрачнее для наших клиентов, мы разработали и ежедневно совершенствуем коробочное решение «MES4Meat» на платформе «1С»....
ТОП-5 изменений в продукте MES4Cheese за последний месяц
Чтобы сделать учет и управление сыродельным предприятием еще удобнее/ точнее/ прозрачнее для наших клиентов, мы разработали и ежедневно совершенствуем коробочное решение «MES4Cheese» на платформе «1С»....
Выбор программы для производственного учета на сыродельном предприятии (ОСТОРОЖНО, РЕКЛАМА)
Введение продуктового эмбарго стало причиной взрывного роста объемов производства российских сыродельных предприятий. В то же время у владельцев и руководителей сырзаводов обострились следующие проблемы: ...
Bizerba vs MES. Во что инвестировать производителю?
1. Стоимость этикетировочной машины для весовой продукции сопоставима со стоимостью проекта внедрения MES-системы. Для простоты, пусть и то, и другое, будет стоить 7 млн. рублей. 2. Окупаемость...
Автоматизация внутрицехового планирования производства на «1С». Часть 1
В сегодняшнем материале начнем рассказывать об автоматизации внутрицехового планирования производства продуктов питания как о задаче, которая у большинства производителей продуктов питания исполняется вручную, но может...
Управление выходами и оценка эффективности в сыродельном производстве
В сыродельном производстве есть типичная для всего пищевого производства, но со своими явными отраслевыми особенностями проблема управления выходами и оценки эффективности своего производства (читай –...
До свидания, сыр «Российский»? Заметка об управлении качеством в промышленном сыроделии
В статье описан применяемый канадскими и новозеландскими сыроделами подход к прогнозированию качества сыра на ранних сроках созревания. Данный подход предлагается использовать, как основу для управления...
Менеджер продукта. Кто это и для чего он нужен
В этой статье я постараюсь рассказать свое представление о том, кто такой менеджер продукта. Идти будем таким путем: 1. Что за зверь? 2. ProjectM vs...
Снова в школу или какова роль журналов в современных системах управления производством
Всем салют! В прошлом месяце я активно знакомился с производствами местной пищевки. Встречался с производственниками и другими заинтересованными в оптимизации производства лицами, как настоящий джин...
Про PRO продажи
Всем салют! Нет, я не заикаюсь, просто тема сегодня такая. Мы в последнее время много работаем с пищевкой, в основном, с региональными производителями. И, видимо,...
А может, ну его?
Всем салют! Хотите, я расскажу вам, как происходит внедрение системы оперативного управления производством на сырзаводе? А я все равно расскажу. Ночь… двое карщиков наперегонки гоняют...
Что нам стоит дом построить?
Разбираем этапы внедрения информационной системы На днях принимал выпускной экзамен у студентов колледжа в составе государственной аттестационной комиссии. Специальность - «Информационные системы», колледж создан на...
Современные методики автоматизации бизнес-процессов
20 декабря мы с коллегами проводили в Нижнем Новгороде семинар «Современные тренды автоматизации бизнеса». Многие из участников тогда выразили желание получить презентации рассказчиков, поэтому я...