Рассуждения о трендах контроля за движением сырья у производителей продуктов питания и пользе от автоматизации

В конце 2018 года переработчиков молока захлестнула волна беспокойства в связи с предстоящей обязанностью перейти на учет готовой продукции в ГИС «Меркурий». И произошло это...

Внедрение инструментов автоматизированного контроля рецептур на участке специй

После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом производстве – как шеф-повар в ресторане :). Он...

Автоматизация внутрицехового планирования производства на «1С». Часть 1

В сегодняшнем материале начнем рассказывать об автоматизации внутрицехового планирования производства продуктов питания как о задаче, которая у большинства производителей продуктов питания исполняется вручную, но может...

По следам практикума по автоматизации мясопереработчиков.

23 ноября в Москве прошел очередной практикум проекта «Бизнес в порядке». В этот раз мы пригласили представителей мясоперерабатывающих предприятий и птицефабрик для того, чтобы обсудить...

Что такое CRM и управление продажами для производителей продуктов питания?

Сегодня я решил затронуть область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при этом является ключевой для развития...

Эмоциональный интеллект или Зачем нужны эмоции менеджеру?

Сегодняшнюю тему решил посвятить интеллекту. При этом надо упомянуть, что почти все знают про IQ (коэффициент интеллекта), а вот про EQ (эмоциональный интеллект) многие знают...

Управление выходами и оценка эффективности в сыродельном производстве

В сыродельном производстве есть типичная для всего пищевого производства, но со своими явными отраслевыми особенностями проблема управления выходами и оценки эффективности своего производства (читай –...

Автоматизация процесса разделки мяса птицы и планирования производства

  Довольно часто, общаясь с руководителями предприятий, мне задавали вопрос – можно ли с помощью автоматизированной системы заменить менеджмент того или иного подразделения на производстве,...

О вопросах как о технологии, или Еще раз о переговорах для «непереговорщиков»

Хочу поговорить с Вами о том – как убедить своего партнера по переговорам (а также сотрудника, начальника, партнера по бизнесу, коллегу, друга, супруга, etc –...

До свидания, сыр «Российский»? Заметка об управлении качеством в промышленном сыроделии

В статье описан применяемый канадскими и новозеландскими сыроделами подход к прогнозированию качества сыра на ранних сроках созревания. Данный подход предлагается использовать, как основу для управления...

Электронный склад для сырзавода. Общая концепция построения

Предпосылок для автоматизации склада на сырзаводах всегда было предостаточно (особенно если учитывать склады созревания и хранения неупакованного сыра). Это и банальный учет остатков для понимания...

Как слышать больше чем говорят. Язык телодвижений для чайников

Мне всегда была близка тема коммуникаций между людьми, поэтому, когда мне предложили познакомиться с книгой Барбары и Алана Пиз про язык телодвижений, чтобы понять –...

Штрихкодирование готовой продукции под требования сетей. О формате GS-1 и не только

Некоторое время назад все больше производителей продуктов питания стали заниматься вопросом организации партионного учета на своих складах готовой продукции + смены этикеток под новый формат...

Прослеживаемость в пищевом производстве как естественное следствие оперативного учета

Прослеживаемость? Этим точно нужно заниматься?Прослеживаемость в пищевом производстве – это средство обеспечения требований пищевой безопасности. В случае (не дай Бог) возникновения проблем с качеством продукции...

Как организовать обновление регламентированного учёта после отмены поддержки 1С:УПП?

  О чём речь? Представьте ситуацию - вы узнаёте об окончании поддержки вашей текущей информационной системы. И вполне логично - задумываетесь о переходе на новую,...

Прозрачная логистика или как соответствовать требованиям сетей и Россельхознадзора

За последний год производители продуктов питания с завидной регулярностью получали новые требования и от сетевых клиентов, и от государственных контролирующих органов. При этом требования эти...

Автобиография, бизнес, счастье и интернет-магазин

Сегодня поговорим об автобиографической бизнес-книге «Доставляя счастье. От нуля до миллиарда» Тони Шея – создателя компании Zappos (онлайн-магазин одежды, обуви и аксессуаров). К справке –...

Как съесть слона по частям. Практика внедрения большой системы через микропроекты

Если вы задумали выполнить глобальный проект внедрения информационной системы, то перед его началом должны сформировать единое видение того - какой результат хотите получить и что...

Социально-технологическое мышление и современный менеджмент от Тарасова Владимира Константиновича

В сегодняшнем материале буду говорить не о книге, а об опыте прохождения курса Владимира Тарасова «Персональное управленческое искусство» и погружении в социально-технологическое мышление, пропагандируемое бизнес-школой...

Подходы к подготовке проекта внедрения MES-системы на пищевом производстве

Последние 3 года моя команда фокусировалась на автоматизации оперативного управления и учета производством продуктов питания, т.е. внедрении MES-системы управления пищевым производством. Обращу внимание - НЕ...

«45 татуировок менеджера». Как стать руководителем и остаться человеком

Сегодня я рекомендую вам к прочтению книжку Максима Батырева «45 татуировок менеджера». Для меня путь к этой книжке получился довольно длинным основательным. Сначала весной 2017...

Выравнивание загрузки цехового оборудования при выполнении заявки на производство

О чем речь Для производителей продуктов важным моментом является необходимость минимизировать потери при отработке заказов клиентов. Надо и производственный сервис выполнять, и при этом не...

Как получать больше от своей ИТ-системы и не поплатиться за это

Описание исходной ситуации Сегодня поговорим о том, как можно минимизировать потерю времени и других ресурсов в небольших проектах внедрения-развития ИТ-систем у производителей продуктов питания. Для...

О вдохновляющем исследовании великих компаний Джимом Коллинзом

В свое время, когда мы дошли до определенного уровня развития нашей компании, мы задумались о нашем корпоративном будущем – что нам наиболее интересно? как еще...

Автоматизация системы технического обслуживания и плановых ремонтов на пищевом производстве

В этой рубрике мы делимся новостями об интересных «пионерских» проектах автоматизации у производителей и дистрибуторов продуктов питания. Сегодня речь пойдет о проекте автоматизации процессов планирования и...

Как организовать работу по отгрузке заказов покупателей у производителей продуктов питания?

У всех производителей продуктов питания процесс отгрузки в том или ином виде, но всё же работает. Иначе как бы они существовали? При этом у многих...

Мнение практика: как запустить информационно-учетную систему в промышленную эксплуатацию?

Многие из вас, уверен, хотя бы раз в своей профессиональной карьере участвовали в проекте внедрения новой информационной-учетной системы. И, уверен, эти воспоминания почти для каждого...

Сказ про алгоритм формирования заявки на производство с оптимизацией по оборудованию

"Экспертам от экспертов"Для кого будет полезен данный материал: для компаний, у которых срок годности продукции позволяет производить одно SKU на несколько дней (3-5) и в...

Как описать проект автоматизации / изменений и не сесть в лужу

12 лет моей профессиональной деятельности связаны с различными проектами, причем почти постоянно участвую в нескольких проектах сразу. И в самом проекте, и после его завершения...

Сверхзанятость, прокрастинация и мыслетопливо современного человека

В этом году Максим Дорофеев выпустил книгу «Джедайские техники. Как воспитать свою обезьяну, опустошить инбокс и сберечь мыслетопливо». Для меня книга была обязательна к прочтению,...

Прослеживаемость в пищевом производстве – миф или реальность? Часть 2

В прошлой статье мы рассмотрели определение понятие прослеживаемости в пищевом производстве, её цели и задачи, а также способы выделения и идентификации партий. Остановились на том, что...

Записки руководителя проекта по мотивам романа об управлении проектами

Сегодня речь пойдет о книге Тома ДеМарко «Deadline. Роман об управлении проектами». Автор позиционирует свою книгу как роман, и это действительно похоже на роман (по...

«В начале было слово…». О пользе корпоративного книжного клуба

Сегодня хочется порассуждать о том – чего можно достичь от организации книжного клуба в рамках компании. Не о корпоративной библиотеке, где на полках стоят и...

Прослеживаемость в пищевом производстве – миф или реальность? Часть 1

Темой прослеживаемости в настоящее время озадачены многие производители продуктов питания. Причём эта тема сегодня актуальна с разных сторон. С одной стороны, есть требования сертифицирующих органов...

Как описать свою ИТ-систему. Советы бывалого автоматизатора

Наш 12 летний опыт работы с клиентами показывает, что даже при наличии хорошо разработанной функциональной ИТ-системы и действительно квалифицированных программистов, эта самая система может быть...

Приключения и ИТ в одной книге. Поучительная история одного CIO

Одна из рецензий на взятую в рассмотрение сегодня книгу «Приключения ИТ-лидера» (авт. Роберт Д. Остин, Ричард Л. Нолан, Шаннон О Доннелл) укладывается в одну строчку...

Автоматизация планирования продаж, синхронизация продаж с производством и «Зефирная Проблема»

  Отчет об интенсиве «Бизнес в порядке» (22 сент. 2017 г.) Сегодня отчитаемся о новом формате нашего взаимодействия с клиентами. Речь об интенсиве "Бизнес в...

Формирование заявки на производство.Автоматизация против Excel в борьбе за клиентский сервис и против стоков

Ранее мы уже поднимали тему автоматизации процессов формирования заявки на производство и описывали алгоритм, по которому это можно сделать. Сегодня поговорим об особенностях реализации данного...

История одной любви. Производственный учет и себестоимость продукции

«Экспертам от экспертов» Ни для кого уже не секрет, что современный рынок производителей продуктов питания отличается высокой конкуренцией. Кроме этого, федеральные сети держат производителей практически...

Современная мифология. «Атлант расправил плечи»

Сегодня речь пойдет еще об одной непростой и фундаментальной книге, которая прочно прижилась в библиотеке нашей компании – «Атлант расправил плечи» (Айн Рейд).  Сразу скажу,...

Как не завалить ИТ-проект: формирование команды внедрения

На нашей практике чаще всего ИТ-проект стартует для того, чтобы внести определённые изменения на предприятии с помощью автоматизированной информационной системы. И сегодня в лайфхаке поговорим...

Земля, прощай! Или переезд “1C” в облака

Тема облаков совсем не нова и в общем-то обсуждается уже довольно долго, не теряя своей актуальности. И если кратко, то облако – это вычислительная инфраструктура, которую предоставляет...

Как выполнить план продаж? Распределяй, властвуй, анализируй

В предыдущей статье мы говорили, что корректно составленный план продаж (подробнее о том, как составить план продаж тут)- это лишь половина успеха. При этом сам...

Экспертам от экспертов: как быстро и точно рассчитать задание на производство?

Тема сегодня сложная, большая и спорная. Будем говорить о планировании продаж и формировании заявки на производство. Заранее предупреждаем, что этот текст – концентрат практического опыта...

Про что? Про протокол

Сегодня поговорим о таком инструменте деловой жизни, как протокол. Протокол, как утверждается в Вики, - официальный письменный документ, отражающий ход общественного собрания, судебного слушания и...

Планирование продаж для производителей продуктов питания 80 lvl

Стандартная жалоба от производителей продуктов питания – «мало продаж!». Но значительное превышение запланированного объема продаж – это так же плохо, как и невыполнение поставленных показателей....

Как ставить задачи IT-исполнителю?

Сегодня поговорим о том, как функциональным руководителям ставить задачи IT-исполнителям, чтобы развивать/создавать работающие инструменты в виде IT-системы. Почему именно эта тема? В своей практике мы...

Битрикс24 – социальная сеть для работы, Или день начинается не с кофе

Не так давно мы перешли на новый портал 1С-Битрикс24 и в этой статье хотели бы поделиться опытом общения с ним. Разберём основные инструменты,  которые сами...

Ваша заявка принята, или Приходите завтра. А насколько эффективны Ваши сервисные подразделения?

Внимание к мелочам рождает совершенство, а вот совершенство уже не мелочь.  Микеланджело Буонарроти Как правило,  большинство задач, которые мы решаем,  направлены на основные процессы предприятия:...

Балансировка возможностей продаж и производства. Как и с помощью чего добиться сбалансированности?

В последнее время, общаясь с нашими клиентами, мы заметили их заинтересованность в вопросах балансировки и планирования. И, если раньше компании концентрировались в основном на учёте,...

Как составлять реальные и точные планы продаж? Автоматизация системы планирования

Наверняка многие уже слышали о преимуществах использования инструментов автоматизации: сокращение издержек, повышение эффективности рабочих процессов, увеличение прибыли и тд. Неудивительно, что внедрение таких инструментов  набирает...

Книга Нассима Талеба “Антихрупкость. Как извлечь выгоду из хаоса”

Всего предугадать нельзя, однако кто сказал, что вы не можете извлекать выгоду из неопределенности? Нассим Талеб Сейчас читаю книгу Нассима Талеба «Антихрупкость. Как извлечь выгоду из...

Порядок – всему голова. Или автоматизация работы склада готовой продукции завода «Сармич»

Все любят хэппи-энды: рыцарь отрубает голову дракона, влюблённые снова вместе, Джон Сноу жив. История нашего проекта, а именно, автоматизации склада готовой продукции «Сармич»,  также имеет...

Иллюзия простоты. Наблюдения по итогам корпоративного тренинга

Недавно проводил трехдневный корпоративный тренинг для одного из клиентов, и работа участников в командах натолкнула меня на пару интересных мыслей, которыми я хочу поделиться. Тренинг...

Снова в школу или какова роль журналов в современных системах управления производством

Всем салют! В прошлом месяце я активно знакомился с производствами местной пищевки. Встречался с производственниками и другими заинтересованными в оптимизации производства лицами, как настоящий джин...

Как не создать из информационной системы бомбу замедленного действия?

Если посмотреть на типичный пример развития информационной системы предприятия, особенно на базе 1С, то вырисовывается не особо радостная картина. Однажды компания, полная энтузиазма и желания...

Наведение порядка на пищевом предприятии на примере производства сыра

Три ключевых особенности пищевого производства Перед тем, как приступить к описанию реального примера, выделю основные особенности пищевого производства, которые помогут лучше понять принципы построения системы....

Нужны ли менеджмент и информационные технологии в бизнесе?

Один собственник эффективнее команды менеджеров Хочу поделиться интересной картиной, которая мне открылась, когда я сравнивал предприятия, работающие в одной отрасли и примерно в одинаковых конкурентных...

А у Вас проактивный или реактивный подход к организации работы ИТ-службы?

ИТ-подразделение зачастую является одним из основных звеньев, на которое опирается бизнес  -  это не просто его поддержка и сопровождение, это еще и носитель коммерческой  информации...

Сказ про «уставшие ноги» или автоматизацию управления договорами

Как бывший спортсмен остаюсь не равнодушен к спорту, особенно к бегу. Сам часто бегаю. Если ты промедлил в спорте, то просто проиграл дистанцию. В бизнесе...

О миссии, предназначении и других высоких материях или что общего между «Константой» и Золушкой

Всем известно, что любая коммерческая организация создается с целью получения прибыли. Однако для многих предпринимателей, как и для меня, компания – это еще и идея,...

Книга Итана Расиела «Метод McKinsey» или техники решения бизнес-задач

Короткая справка об авторе Сегодня пойдет речь о книге Расиела «Метод McKinsey. Использование техник ведущих стратегических консультантов для решения личных и деловых задач». Итан Расиел...

Аутсорсер VS штатный специалист. Реалии российского рынка

Книги по саморазвитию постоянно учат нас – концентрируйтесь на главном, на приоритетных целях и задачах, только тогда вы станете успешными. Совет совершенно справедлив не только...

Где зарыты наши мотивации?

Недавно мне посчастливилось познакомиться с интересной теорией под названием «Спиральная динамика». Данная теория очень глубокая и красивая, имеет много различных применений. И у меня возникло...

Проблемы процессного управления под микроскопом

Безо всяких прелюдий повышение операционной эффективности является стратегической задачей каждой организации. Прибавим сюда текущие условия кризиса, когда изменения на рынках происходят все быстрее и быстрее,...

Не превращайте систему в чудовище или управление жизненным циклом информационной системы

Сейчас, когда появилось и активно развивается решение «1С:ERP» от 1С, многие компании задумываются о смене информационной системы. Повторяется история десятилетней давности. Когда мы только начинали...

Главная причина стресса или что общего у людей и… крыс

Страх — хуже наказания. В наказании есть нечто определенное. Велико ли оно или мало, все лучше чем неопределенность, чем нескончаемый ужас ожидания. Стефан Цвейг. Страх Сильная цитата, не правда ли? Думаю,...

Диета для командировочных

Последние несколько недель прошли у меня под знаком интенсивных командировок в режиме «1 день – 1 город» (Нижний Новгород-Саранск-Казань; Глазов-Ижевск-Казань; Набережные Челны-Казань-Киров). Много людей, интересные...

Управление финансами. Часть вторая. Про прибыль

В предыдущей части речь шла про финансовые потоки, грамотное управление которыми обеспечивает бесперебойную циркуляцию денег в бизнесе, которая важна так же, как бесперебойный кровоток в организме....

Управление финансами. Часть первая. Про денежные потоки предприятия

Сегодня хочу поговорить про финансовые потоки организации. Наверняка каждый из вас решал в школе такую вот нехитрую задачку: бассейн наполняется из одной трубы с такой-то...

Сёгун против Авраама Линкольна

При работе с крупными предприятиями нам часто приходится сталкиваться с политическими конфликтами внутри них. Такие конфликты возникают из-за разногласий по одним вопросам и мешают продуктивному...

Как вишенка на верхушке торта помогает перепрыгнуть пропасть на 100%

Как известно, невозможно перепрыгнуть пропасть на 90%. Либо тебе хватит сил и умения перепрыгнуть ее на все 100%, либо ты разобьешься. Причем в последнем случае тебе...

Книга Дэвида Майстера «Стратегия и толстый курильщик»

Вводная Дэвид Майстер известен как мировой гуру в области управления фирмами, оказывающими профессиональные услуги. У него есть целая серия из пяти книг: «Управление фирмой, оказывающей...

“Эра эффективности” российского бизнеса глазами переговорщика

В прошлом году я посетил мастер-класс Нила Рекхема, посвященный трендам продвижения товаров и услуг в современном мире (для справки Нил – создатель технологии СПИН-продаж, успешно...

Это может быть волчанка…

Одной из важных составляющих работы консультанта является умение эффективно и качественно решать проблемы клиентов. Как же это делать? Подходы могут быть разные. Я хочу поделиться способом, которым...

В чужом глазу… или как вовремя заметить бревно, мешающее работе системы (часть 2)

В прошлый раз мы начали разбираться в том, почему важно проводить аудит информационной системы и рассмотрели первые три его составляющие - анализ методологии системы, ее...

Книга «Новая цель» Джеффа Кокса

Вводная по книге По заявлению автора в моих руках оказалось уникальное издание — первое изложение новейшей управлен­ческой концепции от Института Элияху Голдратта Velocity. Эта концепция объединила...

В чужом глазу… или как вовремя заметить бревно, мешающее работе системы (часть 1)

Информационная система - неотъемлемая часть системы управления предприятием. От ее стабильной работы, от того, насколько она помогает компании в достижении бизнес-целей, зависит успех компании на рынке, а...

Связаться с нами

 

×
Copy link